2023年4月のお料理

<動画>ホワイトアスパラのムースとベニエ、筍と蛍いかの田楽、和牛とアスパラの吉野煮と新じゃが餅、オレンジのコンポジション

<レシピご紹介>
チーズのラビオリ 赤穂のアサリと共に、帆立と小エビのアクアパッツア

投稿者:monplaisir 投稿日時:

2023年3月のお料理

<動画>イベリコ豚ロースト サルサヴェルデ添え、鯛と蕗の土鍋炊き込みご飯、筍の飛龍頭 生海苔餡、苺のロールケーキ

<レシピご紹介>
小ヤリイカと軟らかいブロッコリーのリングイネ ボッタルガ風味、岩中豚の韓国風ピカタ

投稿者:monplaisir 投稿日時:

2022年12月のお料理

<動画>スパイシータリアータとTOKYOXのスペアリブ 彩り野菜と供に、日本料理2品(鱈と白子の春巻き、牡蠣と下仁田葱の小鍋)、mousse au chocolat de noel ムース オ ショコラ ドゥ ノエル

<レシピご紹介>
オードブル4種、牛すね肉の醤油煮

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