今月のお料理
２０２３年４月のお料理
＜動画＞ホワイトアスパラのムースとベニエ、筍と蛍いかの田楽、和牛とアスパラの吉野煮と新じゃが餅、オレンジのコンポジション ＜レシピご紹介＞ チーズのラビオリ 赤穂のアサリと共に、帆立と小エビのアクアパッツア
続きを読む今月のお料理
２０２３年３月のお料理
＜動画＞イベリコ豚ロースト サルサヴェルデ添え、鯛と蕗の土鍋炊き込みご飯、筍の飛龍頭 生海苔餡、苺のロールケーキ ＜レシピご紹介＞ 小ヤリイカと軟らかいブロッコリーのリングイネ ボッタルガ風味、岩中豚の韓国風ピカタ
続きを読む
今月のお料理
２０２３年２月のお料理
＜動画＞サルティンボッカリッツ風、日本料理２品（真鯛と新わかめの酒蒸し、アサリと筍と菜の花の炊き込みご飯）
＜レシピご紹介＞
桜エビの衣を着た鯛のソテー、牛丼、プチショコラ