Bonjour♬

今回は『旬を求めて』と題してお届けします!

娘が住む家は、バ・アルマニャック地方のMaupasという村にありますが、そこから車で20分、近隣のEauze(オーズ)では毎週木曜日にマルシェが開かれます。

出産前、まだお腹パンパンの4/6に行ってきました!
途中、ピレネー山脈が見えた時は超感動〜💓

マルシェに到着すると、春を告げる食材がたくさん並んでいてワクワクです♬
最初に目に入ったのは、シーズン到来のホワイトアスパラガス!!
4月のおばま先生のお料理にも使われていましたが、マルシェでも「旬スタート!」ということで、高く積み上げられて量り売りされていました。
う〜ん、美味しそう🎶

4月中旬からお店に並び始め、5月にピークを迎えるホワイトアスパラガス。

日本ではグリーンアスパラが主流ですが、フランスではホワイトの方が多く食べられていて、冬の厳しい寒さに耐えた後の春を告げる野菜として『春の宝石』とも呼ばれています。

他には、こちらもシーズンスタートの牡蠣や、初めて見るTomate Noir de Crimee(黒トマト)やBlette(フダンソウ)などの新鮮野菜、そしておじいちゃん手作りのチーズ、パエリアパンで作ったお惣菜、発色剤などもちろん無添加のパテなどいろいろ買ってきて、その晩は豪華なディナーとなりました!

娘と一緒にゆっくり見て回れて、本当に楽しいひと時でした♬

孫を抱っこしてマルシェを廻り、また情報をお届けいたします!

カテゴリー: 今月のワイン