今月のお料理
2023年4月のお料理
<動画>ホワイトアスパラのムースとベニエ、筍と蛍いかの田楽、和牛とアスパラの吉野煮と新じゃが餅、オレンジのコンポジション
<レシピご紹介>
チーズのラビオリ 赤穂のアサリと共に、帆立と小エビのアクアパッツア
今月のお料理
2023年3月のお料理
<動画>イベリコ豚ロースト サルサヴェルデ添え、鯛と蕗の土鍋炊き込みご飯、筍の飛龍頭 生海苔餡、苺のロールケーキ
<レシピご紹介>
小ヤリイカと軟らかいブロッコリーのリングイネ ボッタルガ風味、岩中豚の韓国風ピカタ